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林初平上手摸了下,整体是硬的,但用力捏的话,饼胚还是能被捏出个小坑。
这个状态是非常适合拿去加工。林初平让李继军现场制作一个炸饼让他看看。
炸饼听起来是炸的饼子,但实际上要先用电饼铛小火焖个七八成熟,然后再在油锅里稍稍一炸,就能跟串串一起被炸熟。
李继军这就把鏊子搬上来,先把饼胚烘到七八成熟,然后起油锅。
他一边炸饼子,一边咧开嘴直笑,说:“小东家还是你们读书人有办法,弄回来的那个酵母菌和泡打粉,照你说的法子这么一弄,嘿!面团又白又蓬松。我刚都试了,炸出来的饼子又白又香又酥,里面还软软的,好吃的很呢!”
饼子做得比较小,炸熟的过程其实很快,不过两三分钟,饼子就炸好了。
林初平掰开一个,因为中间迭了两层油酥,轻易就能从中间掰开,半发面的饼子,里面还有小小的气泡组织。掰下一块饼子吃到嘴里,还真是又香又酥,关键饼中心还是软乎乎的,也不油腻,还有淡淡的小麦的清香。
作者有话说:
明天更新要到晚上了哦,另外推荐基友两本事业文,说实话阿梦这本就是受这两本的影响,到现在阿梦还总是催她快快开新事业文呢哈哈。
《七零年代女厂长》、《换亲姐姐重生了[八零]》,中后期全面转为拼事业,妥妥往里面跳坑就是了!
第38章
“不错!”这正符林初平的要求。
马上天气就冷了, 吃串串的人就会变少。这个炸饼一出来,肯定能拯救一波市场。
林初平冲李继军说:“正好等会儿要发工资, 你这个炸饼贡献非常大, 等会给你多加500块钱。”
“这么多?!”李继军眼睛一下瞪得跟铜铃似的,他在农场干活,一个月工资也就100块, 不过就是按小东家的吩咐,折腾出来这个炸饼,竟然就奖励他五个月的工资?
李继军是个朴实憨厚的庄稼汉, 他手足无措, 小心翼翼说:“小东家, 这、这500块钱是不是有点太多了?平常讲究点儿的人家,他们做饼也差不多是这个流程。”
林初平笑着摇摇头。“你拿着。这就应该属于你。”
接着林初平又问:“你儿媳是不是在家带孩子?”
李继军不太明白小东家的意思, 他只答应说“是”。
李继军全家男人都在三农场
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